Menü
Rövid URL

Specle

  • 500 g liszt
  • 500 ml tejföl
  • 6 tojás
  • só, bors

A hozzávalókat keverőtálban összekeverjük, alaposan kidolgozzuk (ellentétben a galuskával). Használhatunk fakanalat vagy kézi keverőgépet is (dagasztókarral). Mintegy 10 percig keverjük.

Készíthetjük galuskaszaggatóval vagy bajorosan speclenyomóval, esetleg krumplinyomóval is. A tésztát lobogva forró sós vízbe nyomjuk. (A nyomót a forró vízbe tartva hosszú tésztacsíkokat kapunk).