Menü
Rövid URL

mge

III. Czifray – a negyedik forduló eredménye

Mge logomagy

A negyedik fordulóval folytatódott a III. Czifray-versenykurzus, amelyet a Magyar Gasztronómiai Egyesület a formálissá vált hazai mesterképzés alternatívájaként indított el. A Szinergia Szakiskola tankonyháján 2018. február 25-én kilenc versenyző kétféle versenytányért tálalt.

Img 3619 kicsi
Fotó: Bakcsy Árpád

Kagyló és gabonadesszert

A feladat kiírása ITT. A két tányért egy öttagú és egy hattagú kóstolózsűri bírálta el, folyamatosan működödött a konyhai zsűri.

Az alábbiakban a negyedik forduló pontszámait közöljük tányéronként és összesítve is – mely pontszámokba a konyhai munka és a tálalás időzítése is beleértendő. Közöljük továbbá a verseny eddigi állását.

Img 3703
Fotó: Bakcsy Árpád

A kagylótányér pontszámai

  • Garai Ádám 458,4 pont
  • Kovács Antal 458 pont
  • Kovács Renátó 436 pont
  • Sipos András 434 pont
  • Ruff Dávid 433 pont
  • Szalisznyó Tibor 417 pont
  • Haraszti Zsolt 416,4 pont
  • Dudás Péter 405,6 pont
  • Farkas József 385 pont
Img 3615 kicsi
Fotó: Bakcsy Árpád

A gabonadesszert pontszámai

  • Garai Ádám 424 pont
  • Sipos András 408 pont
  • Kovács Renátó 392 pont
  • Farkas József 382 pont
  • Haraszti Zsolt 376 pont
  • Kovács Antal 361 pont
  • Ruff Dávid 360 pont
  • Szalisznyó Tibor 351 pont
  • Dudás Péter 341 pont

A negyedik forduló összesített sorrendje

  • Garai Ádám 882,4 pont
  • Sipos András 842 pont
  • Kovács Renátó 828 pont
  • Kovács Antal 819 pont
  • Ruff Dávid 793 pont
  • Haraszti Zsolt 792,4 pont
  • Szalisznyó Tibor 768 pont
  • Farkas József 767 pont
  • Dudás Péter 746,6 pont

Sorrend a negyedik forduló után

  • Garai Ádám 3770,4
  • Sipos András 3620
  • Ruff Dávid 3573
  • Kovács Renátó 3542
  • Dudás Péter 3372,6
  • Kovács Antal 3307
  • Farkas József 3089
  • Haraszti Zsolt 3050,4
  • Szalisznyó Tibor 2983

Hamarosan jelentkezünk a versenytányérokkal és receptekkel.

Img 3650 kicsi
Fotó: Bakcsy Árpád

A zsűritagok

  • Ádám Csaba séf (Olimpia)
  • Bernát Dániel séf (Rézkakas)
  • Cseh János séf
  • Horváth Szilveszter séf (La Maréda/Győr)
  • Litauszki Zsolt szakács
  • Lutz Lajos séf (Pest-Buda)
  • Mogyorósi Gábor séf (Alabárdos)
  • Molnár B. Tamás MGE-elnök
  • Ordasi Krisztián szakoktató (Kecskeméti Szakképzési Centrum)
  • Daniel O'Shea szakács
  • Pesti István séf (Platán)
  • Takács Lajos szakács
  • a konyhazsűrizést Vidák Zoltán és Vomberg Frigyes látta el
Img 3668
Fotó: Bakcsy Árpád

Köszönjük a segítséget a helyszínt biztosító Szinergia Szakiskolának és az önkéntes segítőknek, a zsűritagoknak, Dávid Sándor vezető szakoktatónak, Bakcsy Árpád fotográfusnak, Horváth Balázs főszerkesztőnek (Chef&Pincér) és a Magyar Gasztronómiai Egyesület támogatóinak.

A közhasznú egyesület köszöni mindazok hozzájárulását, akik adójuk 1%-át az MGE céljaira fordították, hozzájárulásukat a jövőben is szívesen fogadjuk.

MAGYAR GASZTRONÓMIAI EGYESÜLET
1011 Budapest, Szilágyi Dezső tér 1.
Bankszámla: 11701004-20216348
Adószám: 18116375-2-41

III. CZIFRAY-VERSENYKURZUS

A Magyar Gasztronómiai Egyesület 2016. végén hirdette meg a III. Czifray-versenykurzust.

Ide még nem érkezett hozzászólás.

A bejegyzésekhez csak regisztrált felhasználók szólhatnak hozzá. Itt regisztrálhat.